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domingo, 7 de junio de 2009

Bizcocho de zanahoria, pasas y nueces

Hoy cocina... Marta!!!!

El viernes cuando vi a mi hermana me dijo "he probado una tarta que estaba buenísima, si te digo los ingredientes que lleva no te lo crees, tenemos que hacerla", pues aquí está.
La receta es de Isa,
la chica de la cafetería del instituto donde trabaja mi hermana. La verdad es que la masa sin cocinar tiene no tiene muy buena pinta, pero luego está buena.

INGREDIENTES:

2 vasos de zanahoria rallada

2 vasos de nueces picadas

1 vaso de pasas de Corinto y sin pepitas

2 vasos de harina
1,5 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol

4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura Royal


ELABORACIÓN:


Se baten todos los ingredientes con la batidora menos la zanahoria, las pasas y las nueces, que se añadirán una vez que esté bien batido, mezclándolas con un tenedor.

Se vierte sobre un molde de unos 28cm de diámetro y horneamos a 180º durante unos 45 minutos, con el horno en función calor abajo con ventilador.